בישול איורוודי לריפוי עצמי

האיורוודה – רפואה הודית מסורתית בת 5,000 שנה – מציעה חלופות טבעיות לתרופות ולשיטות ריפוי מקובלות, כאשר התזונה נחשבת בה לאמצעי המשמעותי ביותר לשמירה על הבריאות הפיזית והנפשית.
ספר זה אינו ספר בישול רגיל, מפני שהוא מאפשר להתאים את המתכונים שלו לפי הטבע המולד שלכם על מנת להביא לאיזון בין שלושת הדושות: ואטה, פיטה וקאפה. התאמת התזונה לטבע המולד שלכם תסייע לבריאותכם הפיזית והנפשית. תיאור המתכונים הטעימים והבריאים שבספר מכיל בצידו את המידע הבריאותי הרלבנטי לתכונות הטבע המולד.
ספר זה מאפשר לכם לזהות את הטבע המולד שלכם (פרקרוטי) בעזרת שאלון ייחודי המובא בסוף הספר (ניתן גם להורדה מאתר פוקוס). כך יוכל כל אחד לזהות את הטבע המולד שלו ולטפל בעצמו על-ידי כך שיתאים את תזונתו בהתאם.
ספר זה מהווה מדריך אותנטי לבישול על-פי הגישה האיורוודית. הוא כולל יותר מ-100 מתכונים צמחוניים וחלביים בריאים וטעימים, המבוססים על תבשילים המכילים צמחי מרפא ותבלינים. כל המתכונים הותאמו למטבח הישראלי.
הספר מהווה גם מדריך רפואי לפיתרון של כ-300 בעיות רפואיות, החל מהתקררות פשוטה ועד לייצוב רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת, כאשר בכולן נעשה שימוש בצמחי מרפא נפוצים ובפירות וירקות שנמצאים בכל מטבח.
באמצעות ספר זה:
• תכירו את עקרונות האיורוודה.
• תלמדו לזהות את הטבע המולד שלכם (פרקרוטי) באמצעות שאלון ייחודי.
• תכירו את התכונות של המזונות השונים, וכיצד הם משפיעים על הטבע המולד שלכם.
• תלמדו לבחור במזונות המתאימים לטבע המולד שלכם.
• תיהנו מבריאות מיטבית, עיכול תקין ואיזון בין תכונות הטבע המולד שלכם.
• תשיגו בריאות מיטבית על-ידי שמירה על צירופי מזון נכונים.
• תלמדו כיצד לארגן מטבח איורוודי ולתכנן תפריטים לכל בני הבית.

"התוצאה היא ספר מצוין, המצטרף לספרי האיורוודה הקודמים מבית פוקוס, "איורוודה – תרופות ביתיות" ו"יוגה ואיורוודה". כמוהם, יכול ספר זה להתאים הן למטפלים מקצועיים, והן לקהל שוחרי הבריאות. בנוסף, ימצאו בספר עניין גם בשלנים חובבים ומקצועיים, וכל מי שמעוניין לאכול מזון טעים."
– ד"ר שי פסטרנק, מתוך ההקדמה לספר