כבד שומני – המגפה השקטה

מחלת הכבד השומני פוגעת בכ-30% מהאוכלוסייה בעולם ונחשבת לגורם מעורר של מחלות כרוניות רבות. אף על פי כן, רוב החולים בה כלל לא מודעים למחלה, וגם אלה שמודעים לה לא תמיד ערים לתפקיד המכריע שממלא הכבד בשמירה על הבריאות.
התזונה ואורח החיים היושבני והלחוץ המאפיינים את העידן המודרני מביאים לפגיעה זוחלת בכבד שמובילה בסופו של דבר למצב של כבד שומני, שבו רקמות הכבד נהרסות ותפקודו נפגע ועלול להגיע לרמה מסכנת חיים. פגיעה בתפקוד הכבד גורמת לדלקתיות כרונית, מעוררת מגוון של מחלות מטבוליות – ביניהן גם סוכרת – ועלולה להשליך על בריאות הלב ועל תפקוד המוח.
החדשות הטובות הן שניתן לעצור את התהליך ואף להסיגו לאחור!
הדרך לשיקום כבד שומני אינה כרוכה רק בהורדה במשקל אלא מחייבת אימוץ אורח חיים בריא באופן ממוקד ומותאם אישית. בהתבסס על מחקרים מדעיים, מחברי הספר מחלקים את האוכלוסייה לארבעה פרופילים מטבוליים:
בריאים ורזים,
בריאים ולא רזים,
לא בריאים ורזים,
לא בריאים ולא רזים.
הספר – הכולל תוכנית תזונתית והכוונה לאורח חיים בריא – יסייע לכם לזהות לאיזו קטגוריה אתם שייכים, וידריך אתכם כיצד לסגל לעצמכם הרגלים המותאמים לפרופיל המטבולי שלכם, במטרה להביא אתכם למניעה ואפילו לריפוי של כבד שומני ושל התחלואות הרבות הנלוות לו.

על המחברים
כריסטין קירקפטריק (MS, RDN) היא דיאטנית קלינית אמריקאית עם ניסיון של למעלה מ-20 שנה בתחומי התזונה ובריאות הציבור. היא מרצה ומרואיינת מבוקשת ומכהנת בתפקידים ציבוריים בכירים.
ד״ר אברהם חנונה (MD) הוא רופא גסטרואנטרולוג אמריקאי מומחה למחלות כבד, עם תשוקה מיוחדת לטיפול בכבד שומני. הוא מכהן בתפקידים רפואיים בכירים ובעל פרסומים רפואיים רבים.
זהו שיתוף הפעולה הספרותי השני של השניים. ספרם הקודם, Skinny Liver, זכה להצלחה רבה ולתגובות נלהבות מאנשים ששיפרו בעזרתו את בריאות הכבד שלהם, את בריאותם הכללית ואת איכות חייהם.