₪37.00
אופיר ביכורים
3-2022
256 עמודים
מסע שורשים
טובה דיקשטיין
תקציר:
האם יש אוכל ישראלי?
אלפיים שנה חי עם ישראל בגלות והאוכל המקורי שלו נשכח. נשכח, אך לא אבד. הוא עדיין חי בין דפי המקורות העתיקים, בממצאים הארכיאולוגיים, הבוטניים ובמאכלי עמים ועדות בארץ ישראל וסביבתה.
החוקרת טובה דיקשטיין יוצאת למסע שורשים בעקבות הטעמים והריחות, הסיפורים והאגדות של האוכל הישראלי המקורי. דיקשטיין היא בעלת תואר דוקטור בנושא, מרצה ועורכת סדנאות אוכל בארץ ובעולם. בנוסף, היא מנהלת את הגן הבוטני בשמורת נאות קדומים ואחראית על פיתוח תוכניות ההדרכה במקום.
עזרא קדם, שף: "הכל נמצא כאן מולנו אך אנו מעדיפים לשכוח…טובה דיקשטיין, בידענותה הרבה, פותחת לנו צוהר מרהיב אל האוכל הקדום של ארץ ישראל".
הילה אלפרט, עיתונאית ומנחה תוכניות טלוויזיה: "הספר של ד"ר דיקשטיין נותן יד לכל המבקשים להיכנס אל המטבח הארצישראלי הקדום. מפגיש בין עולם המחקר לעולם הדמיון, פותח תאבון לבשל ולהתבשל בראשית הדברים מהם צמח הכל".
הספרים שלנו הם ספרים דיגיטליים הנקראים באמצעות אפליקציית ספריאפ הזמינה בחנויות האפליקציות:
רק משתמשים רשומים אשר רכשו מוצר זה יכולים לרשום חוות דעת.
מוצרים קשורים
ספר דיגיטלי
ספר דיגיטלי בעברית הכי קל ונוח לרכוש בחנות ספריאפ. ספריאפ היא גם חנות לספרים דיגיטליים בה נמכרים אלפי ספרים בעברית, משלל הוצאות לאור בישראל, אך גם אפליקציית קריאה איכותית לספרים דיגיטליים בעברית – אפליקציית הקריאה המתקדמת ביותר בישראל. בחנות הספרים הדיגיטליים של ספריאפ ניתן למצוא את כל הספרים הדיגיטליים המופקים ונמכרים בישראל. רובם ככולם בשפה העברית. כאשר קריאת הספר הדיגיטלי מתבצעת באפליקציית הקריאה המובילה ספריאפ. האפליקציה מאפשר קריאת ספרים בעברית, דפדפוף אופקי ואנכי, סימון טקסט, הוספת הערות, חיפוש ישיר מגוף הספר, הערות שוליים קופצות ועוד המון יכולות לשיפור חוויית הקריאה של הספר הדיגיטלי. בחנות ספריאפ הספרים נמכרים ללא הנחות ברוב השנה, בכדי לתת תמורה הוגנת לסופרים בארץ. באתר ספריאפ תמצאו ספרים דיגיטליים בעברית ממקורות שונים, הוצאות לאור ישראליות, ספרי ילדים אינטראקטיביים, ספרים של סופרים עצמאיים במכירה ישירה, ספרי משחק ועוד. הספרים הדיגיטליים מוגנים DRM על פי בקשת המוציאים לאור. כל הספרים מופיעים גם בקטלוג הספרים הדיגיטליים באפליקציה עצמה.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.